栄養価（1人前あたり・概算）
※ このレシピは1.0人前の分量で書かれています（全体では515 kcal）。上記は1人前あたりに換算した値です。
※ 栄養価はAIによる材料・分量の推定に基づく概算値です。実際の値と異なる場合があります。栄養成分表示は消費者庁の食品表示基準に基づく基本5項目＋推奨2項目（飽和脂肪酸・食物繊維）です。
栄養バランス（義務表示5項目、成人男性30〜49歳の1食分目安との比較）
1食分の目安（100%） このレシピ（1人前）
※ 基準は「日本人の食事摂取基準（2020年版）」身体活動レベル「ふつう」・男性30〜49歳の1日の目安を3食で割った1食分（出典: 杉並区ホームページ）。外周は2150%です。年齢・性別・体格等により必要量は異なります。
材料別内訳（1.0人前・全量）を表示
| 材料 | 分量 | 推定g | マッチした食品 | kcal | P(g) | F(g) | 飽和脂肪酸(g) | C(g) | 食物繊維(g) | 塩分(g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 絹豆腐 | １丁（３００ｇ） | 300.0 | だいず ［豆腐・油揚げ類］ 絹ごし豆腐 | 168.0 | 15.9 | 10.5 | 1.7 | 6.0 | 2.7 | 0.0 |
| ベーコン | ４０ｇ | 50.0 | ＜畜肉類＞ ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン ばらベーコン | 120.5 | 7.7 | 9.7 | 3.5 | 1.6 | 0.0 | 1.3 |
| にんにく | ２片 | 50.0 | （にんにく類） にんにく りん茎 生 | 64.5 | 3.2 | 0.5 | 0.1 | 13.8 | 3.1 | 0.0 |
| 唐辛子 | １本分 | 50.0 | とうがらし 葉･果実 生 | 16.0 | 1.7 | 0.1 | 0.0 | 3.6 | 2.9 | 0.0 |
| オリーブオイル | 大さじ１と半分 | 15.0 | （植物油脂類） オリーブ油 | 134.1 | 0.0 | 15.0 | 2.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| コンソメ | 小さじ１ | 5.0 | ＜調味料類＞ （だし類） 固形ブイヨン | 11.7 | 0.4 | 0.2 | 0.1 | 2.1 | 0.0 | 2.2 |
| 塩 | 少々 | 50.0 | ＜調味料類＞ （食塩類） 食塩 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 49.8 |
AI（Gemma）による栄養評価
たんぱく質は豆腐とベーコンから十分に摂取できますが、塩分が極めて多く脂質も高い傾向にあります。炭水化物は控えめで、糖質を抑えた構成です。
実質2人前相当 材料の総量から見ると、実質2人前程度の量です（レシピの表記は1人前）。1人前として1人前あたりに換算すると、量は多めになります。（豆腐300gにベーコンや香味野菜を加えた材料の総重量が約520gとなり、一般的な1人前の分量を超えるため。）
※ この評価はAI（Gemma）が上記の栄養価データのみをもとに自動生成した参考情報です。内容の正確性を保証するものではありません。
気になる声に、実測データで回答
このレシピはしょっぱい・塩分が多いと感じますか？
1人前あたりの食塩相当量は53.2gで、成人1食あたりの目安(約2.5g)の2128%です。高めです。汁物を残す・調味料を少し控えるなど調整すると良いでしょう。
本当に美味しいの？まずいという評判もある？
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