栄養価（1人前あたり・概算）
409
kcal
25.9
g タンパク質
32.3
g 脂質
9.0
g うち飽和脂肪酸
10.0
g 炭水化物
6.7
g うち食物繊維
4.6
g 食塩相当量
※ このレシピは1.0人前の分量で書かれています（全体では409 kcal）。上記は1人前あたりに換算した値です。
※ 栄養価はAIによる材料・分量の推定に基づく概算値です。実際の値と異なる場合があります。栄養成分表示は消費者庁の食品表示基準に基づく基本5項目＋推奨2項目（飽和脂肪酸・食物繊維）です。
栄養バランス（義務表示5項目、成人男性30〜49歳の1食分目安との比較）
1食分の目安（100%） このレシピ（1人前）
※ 基準は「日本人の食事摂取基準（2020年版）」身体活動レベル「ふつう」・男性30〜49歳の1日の目安を3食で割った1食分（出典: 杉並区ホームページ）。外周は200%です。年齢・性別・体格等により必要量は異なります。
材料別内訳（1.0人前・全量）を表示
| 材料 | 分量 | 推定g | マッチした食品 | kcal | P(g) | F(g) | 飽和脂肪酸(g) | C(g) | 食物繊維(g) | 塩分(g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 白滝 | 200g | 200 | ＜いも類＞ こんにゃく しらたき | 14.0 | 0.4 | 0.0 | 0.0 | 6.0 | 5.8 | 0.0 |
| 豚挽き肉 | 70g | 70 | ＜畜肉類＞ ぶた ［ひき肉］ 生 | 146.3 | 12.4 | 12.0 | 4.4 | 0.1 | 0.0 | 0.1 |
| 鶏卵 | 2個 | 100 | 鶏卵 全卵 生 | 142.0 | 12.2 | 10.2 | 3.1 | 0.4 | 0.0 | 0.4 |
| 長ネギ | 30g | 30 | （ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 生 | 10.5 | 0.4 | 0.0 | 0.0 | 2.5 | 0.8 | 0.0 |
| ごま油 | 小さじ2 | 10 | （植物油脂類） ごま油 | 89.0 | 0.0 | 10.0 | 1.5 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| 食塩 | 適量 | 1 | ＜調味料類＞ （食塩類） 食塩 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 1.0 |
| こしょう | 適量 | 0.5 | ＜香辛料類＞ こしょう 黒 粉 | 1.8 | 0.1 | 0.0 | 0.0 | 0.3 | 0.0 | 0.0 |
| 調味塩 | 8振り | 2 | ＜調味料類＞ （食塩類） 食塩 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 2.0 |
| 醤油 | 小さじ1 | 6 | ＜調味料類＞ （しょうゆ類） こいくちしょうゆ | 4.6 | 0.5 | 0.0 | 0.0 | 0.5 | 0.0 | 0.9 |
| 紅生姜 | 適量 | 5 | （しょうが類） しょうが 漬物 酢漬 | 0.8 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.2 | 0.1 | 0.3 |
AI（Gemma）による栄養評価
低糖質でたんぱく質を多く摂取できますが、脂質と食塩相当量が非常に高く、塩分過多の懸念があります。ダイエットメニューとしては、脂質と塩分のバランスに注意が必要です。
実質1人前相当 材料の総量は、レシピ表記の1人前として妥当な量です。（材料の総重量が約415gであり、一般的な一食分の分量として妥当であるため。）
※ この評価はAI（Gemma）が上記の栄養価データのみをもとに自動生成した参考情報です。内容の正確性を保証するものではありません。
気になる声に、実測データで回答
このレシピはしょっぱい・塩分が多いと感じますか？
1人前あたりの食塩相当量は4.6gで、成人1食あたりの目安(約2.5g)の184%です。高めです。汁物を残す・調味料を少し控えるなど調整すると良いでしょう。
本当に美味しいの？まずいという評判もある？
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