焦がしガーリック砂肝
もう銀皮は取るな。マジで信じられないほどウマい無限砂肝料理爆誕
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※ 再生回数・高評価数は2026年9月10日時点のスナップショットです。
YouTubeで見る栄養価（1人前あたり・概算）
※ このレシピは1.0人前の分量で書かれています（全体では366 kcal）。上記は1人前あたりに換算した値です。
※ 栄養価はAIによる材料・分量の推定に基づく概算値です。実際の値と異なる場合があります。栄養成分表示は消費者庁の食品表示基準に基づく基本5項目＋推奨2項目（飽和脂肪酸・食物繊維）です。
栄養バランス（義務表示5項目、成人男性30〜49歳の1食分目安との比較）
1食分の目安（100%） このレシピ（1人前）
※ 基準は「日本人の食事摂取基準（2020年版）」身体活動レベル「ふつう」・男性30〜49歳の1日の目安を3食で割った1食分（出典: 杉並区ホームページ）。外周は200%です。年齢・性別・体格等により必要量は異なります。
材料別内訳（1.0人前・全量）を表示
| 材料 | 分量 | 推定g | マッチした食品 | kcal | P(g) | F(g) | 飽和脂肪酸(g) | C(g) | 食物繊維(g) | 塩分(g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 砂肝 | 210g | 210 | ＜鳥肉類＞ にわとり ［副品目］ すなぎも 生 | 180.6 | 38.4 | 3.8 | 0.8 | 0.0 | 0.0 | 0.2 |
| にんにく | 2片 | 6 | （にんにく類） にんにく りん茎 生 | 7.7 | 0.4 | 0.1 | 0.0 | 1.6 | 0.4 | 0.0 |
| ラード | 大さじ1 | 12 | （動物油脂類） ラード | 106.2 | 0.0 | 12.0 | 4.7 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| 食塩 | 適量 | 1 | ＜調味料類＞ （食塩類） 食塩 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 1.0 |
| こしょう | 適量 | 0.5 | ＜香辛料類＞ こしょう 黒 粉 | 1.8 | 0.1 | 0.0 | 0.0 | 0.3 | 0.0 | 0.0 |
| みりん | 大さじ1 | 18 | ＜アルコール飲料類＞ （混成酒類） みりん 本みりん | 43.4 | 0.1 | 0.0 | 0.0 | 7.8 | 0.0 | 0.0 |
| 醤油 | 小さじ2 | 12 | ＜調味料類＞ （しょうゆ類） こいくちしょうゆ | 9.1 | 0.9 | 0.0 | 0.0 | 0.9 | 0.0 | 1.7 |
| オイスターソース | 小さじ1 | 6 | ＜調味料類＞ （調味ソース類） オイスターソース | 6.3 | 0.5 | 0.0 | 0.0 | 1.1 | 0.0 | 0.7 |
| 黒こしょう | 多め | 3 | ＜香辛料類＞ こしょう 黒 粉 | 10.9 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | 2.0 | 0.0 | 0.0 |
| 調味塩 | 3振り | 0.5 | ＜調味料類＞ （食塩類） 食塩 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.5 |
AI（Gemma）による栄養評価
砂肝を主原料とした高タンパクな一品ですが、食塩相当量が4.13gと非常に多く、塩分過剰の懸念があります。ラードの使用により脂質も高めであるため、栄養面では塩分と脂質の摂りすぎに注意が必要です。
実質2人前相当 材料の総量から見ると、実質2人前程度の量です（レシピの表記は1人前）。1人前として1人前あたりに換算すると、量は多めになります。（砂肝210gという肉の分量と調味料の総量は、おつまみや副菜として想定した場合、2人分程度のボリュームに相当するため。）
※ この評価はAI（Gemma）が上記の栄養価データのみをもとに自動生成した参考情報です。内容の正確性を保証するものではありません。
気になる声に、実測データで回答
このレシピはしょっぱい・塩分が多いと感じますか？
1人前あたりの食塩相当量は4.1gで、成人1食あたりの目安(約2.5g)の164%です。高めです。汁物を残す・調味料を少し控えるなど調整すると良いでしょう。
本当に美味しいの？まずいという評判もある？
この動画は857,497回再生され、8,089件の高評価がついています（取得時点のスナップショット）。味の感じ方には個人差があるため、気になる方は動画のコメント欄もあわせてご確認ください。