栄養価（1人前あたり・概算）
※ このレシピは1.0人前の分量で書かれています（全体では237 kcal）。上記は1人前あたりに換算した値です。
※ 栄養価はAIによる材料・分量の推定に基づく概算値です。実際の値と異なる場合があります。栄養成分表示は消費者庁の食品表示基準に基づく基本5項目＋推奨2項目（飽和脂肪酸・食物繊維）です。
栄養バランス（義務表示5項目、成人男性30〜49歳の1食分目安との比較）
1食分の目安（100%） このレシピ（1人前）
※ 基準は「日本人の食事摂取基準（2020年版）」身体活動レベル「ふつう」・男性30〜49歳の1日の目安を3食で割った1食分（出典: 杉並区ホームページ）。外周は200%です。年齢・性別・体格等により必要量は異なります。
材料別内訳（1.0人前・全量）を表示
| 材料 | 分量 | 推定g | マッチした食品 | kcal | P(g) | F(g) | 飽和脂肪酸(g) | C(g) | 食物繊維(g) | 塩分(g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 冷凍うどん | １玉 | 200.0 | nutrition fetch failed: Could not find a suitable TLS CA certificate bundle, invalid path: /Volumes/SSPJ-UTC/recipe_count_tools/venv/lib/python3.14/site-packages/certifi/cacert.pem | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| ネギ | 1/3本 | 25.0 | （ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 生 | 8.8 | 0.3 | 0.0 | 0.0 | 2.1 | 0.6 | 0.0 |
| 鶏もも肉 | ８０ｇ | 80.0 | ＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 生 | 90.4 | 15.2 | 4.0 | 1.1 | 0.0 | 0.0 | 0.2 |
| 卵 | １個 | 50.0 | 鶏卵 全卵 生 | 71.0 | 6.1 | 5.1 | 1.6 | 0.2 | 0.0 | 0.2 |
| 創味シャンタン | 小さじ１ | 5.0 | ＜調味料類＞ （だし類） 顆粒中華だし | 10.5 | 0.6 | 0.1 | 0.0 | 1.8 | 0.0 | 2.4 |
| 塩 | 小さじ1/4 | 1.25 | ＜調味料類＞ （食塩類） 食塩 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 1.2 |
| 酒 | 大さじ１ | 15.0 | ＜調味料類＞ （その他） 料理酒 | 13.2 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.7 | 0.0 | 0.3 |
| 片栗粉 | 小さじ１半 | 7.5 | ＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉類） じゃがいもでん粉 | 25.3 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 6.1 | 0.0 | 0.0 |
| 水 | 少量 | 0.0 | no food_code provided | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| ラー油 | 少々 | 2.0 | ＜調味料類＞ （辛味調味料類） ラー油 | 17.7 | 0.0 | 2.0 | 0.3 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
AI（Gemma）による栄養評価
たんぱく質は十分ですが、主食となるうどんの量に対して総カロリーが低く、食事としては非常に控えめです。塩分量が成人1日摂取目安の約7割に達しており、高血圧予防の観点から注意が必要です。
実質0.7人前相当 材料の総量から見ると、実質0.7人前程度の量です（レシピの表記は1人前）。1人前として1人前あたりに換算すると、量は控えめになります。（主食のうどんが1玉（200g）に対し、総エネルギーが237kcalと成人の1食分としては不足しているためです。）
※ この評価はAI（Gemma）が上記の栄養価データのみをもとに自動生成した参考情報です。内容の正確性を保証するものではありません。
気になる声に、実測データで回答
このレシピはしょっぱい・塩分が多いと感じますか？
1人前あたりの食塩相当量は4.3gで、成人1食あたりの目安(約2.5g)の172%です。高めです。汁物を残す・調味料を少し控えるなど調整すると良いでしょう。
本当に美味しいの？まずいという評判もある？
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