絶対剝がれないピーマンの肉詰め
ネットで嘘みたいなピーマンの肉詰めのがバズってたので晒します
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※ 再生回数・高評価数は2026年9月11日時点のスナップショットです。
YouTubeで見る栄養価（1人前あたり・概算）
※ このレシピは1.0人前の分量で書かれています（全体では817 kcal）。上記は1人前あたりに換算した値です。
※ 栄養価はAIによる材料・分量の推定に基づく概算値です。実際の値と異なる場合があります。栄養成分表示は消費者庁の食品表示基準に基づく基本5項目＋推奨2項目（飽和脂肪酸・食物繊維）です。
※ うま味調味料（味の素等）は食品成分表に収載がないため、ナトリウム含有量の文献値（食塩相当量換算で約31g/100g）から食塩相当量のみ補正して計上しています。
栄養バランス（義務表示5項目、成人男性30〜49歳の1食分目安との比較）
1食分の目安（100%） このレシピ（1人前）
※ 基準は「日本人の食事摂取基準（2020年版）」身体活動レベル「ふつう」・男性30〜49歳の1日の目安を3食で割った1食分（出典: 杉並区ホームページ）。外周は300%です。年齢・性別・体格等により必要量は異なります。
材料別内訳（1.0人前・全量）を表示
| 材料 | 分量 | 推定g | マッチした食品 | kcal | P(g) | F(g) | 飽和脂肪酸(g) | C(g) | 食物繊維(g) | 塩分(g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ピーマン | 5個 | 500 | （ピーマン類） 青ピーマン 果実 生 | 100.0 | 4.5 | 1.0 | 0.1 | 25.5 | 11.5 | 0.0 |
| 合い挽き肉 | 250g | 250.0 | ＜畜肉類＞ ぶた ［ひき肉］ 生 | 522.5 | 44.2 | 43.0 | 15.6 | 0.2 | 0.0 | 0.2 |
| 塩 | 小さじ1/3 | 1.6666666666666665 | ＜調味料類＞ （食塩類） 食塩 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 1.7 |
| ラード | 小さじ1 | 5.0 | （動物油脂類） ラード | 44.2 | 0.0 | 5.0 | 2.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| マヨネーズ | 大さじ1 | 15.0 | ＜調味料類＞ （ドレッシング類） 半固体状ドレッシング マヨネーズ 全卵型 | 100.2 | 0.2 | 11.4 | 0.9 | 0.5 | 0.0 | 0.3 |
| コショー | 4振り | 0.12 | ＜香辛料類＞ こしょう 黒 粉 | 0.4 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.1 | 0.0 | 0.0 |
| ガーリックパウダー | 7振り | 0.21 | ＜香辛料類＞ にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加 | 0.8 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.2 | 0.0 | 0.0 |
| 味の素 | 5振り | 0.15 | うま味調味料（グルタミン酸ナトリウム、成分表未収載のため文献値） | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| 砂糖 | 1つまみ | 1.0 | （砂糖類） 車糖 上白糖 | 3.9 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 1.0 | 0.0 | 0.0 |
| ナツメグ | 2振り | 0.06 | ＜香辛料類＞ ナツメグ 粉 | 0.3 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| 油 | 小さじ1～2 | 5.0 | （植物油脂類） 調合油 | 44.3 | 0.0 | 5.0 | 0.5 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
AI（Gemma）による栄養評価
主菜として十分なたんぱく質量があり、ピーマンの食物繊維も豊富で満足感の高い一品です。ただし、脂質や食塩相当量が高めのため、副菜は低塩分かつノンオイルのメニューを組み合わせるのが理想的です。
実質2人前相当 材料の総量から見ると、実質2人前程度の量です（レシピの表記は1人前）。1人前として1人前あたりに換算すると、量は多めになります。（ピーマン5個とひき肉250gの総量は、一般的な主菜1人分の基準を大きく上回り、2人でシェアする量として適当であるため。）
※ この評価はAI（Gemma）が上記の栄養価データのみをもとに自動生成した参考情報です。内容の正確性を保証するものではありません。
気になる声に、実測データで回答
このレシピはしょっぱい・塩分が多いと感じますか？
1人前あたりの食塩相当量は2.2gで、成人1食あたりの目安(約2.5g)の88%です。平均的な範囲です。他のおかずとのバランスを見ながら食べれば問題ない量です。
このレシピは味の素（うま味調味料）を使っていますか？
はい、材料に「味の素」が5振り（約0.15g）使われています。うま味調味料は少量の使用であれば過剰摂取の心配は小さいとされています。リュウジさんのレシピは味の再現性にこだわって分量が設計されているため、記載の分量どおりに作ることをおすすめします。
本当に美味しいの？まずいという評判もある？
この動画は587,661回再生され、6,560件の高評価がついています（取得時点のスナップショット）。味の感じ方には個人差があるため、気になる方は動画のコメント欄もあわせてご確認ください。