至高の炒り豆腐
1丁28円の豆腐がこんなにウマい痩せ飯になるのか…味染み鬼コスパおかず【至高の炒り豆腐】
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※ 再生回数・高評価数は2026年9月10日時点のスナップショットです。
YouTubeで見る栄養価（1人前あたり・概算）
※ このレシピは1.0人前の分量で書かれています（全体では594 kcal）。上記は1人前あたりに換算した値です。
※ 栄養価はAIによる材料・分量の推定に基づく概算値です。実際の値と異なる場合があります。栄養成分表示は消費者庁の食品表示基準に基づく基本5項目＋推奨2項目（飽和脂肪酸・食物繊維）です。
栄養バランス（義務表示5項目、成人男性30〜49歳の1食分目安との比較）
1食分の目安（100%） このレシピ（1人前）
※ 基準は「日本人の食事摂取基準（2020年版）」身体活動レベル「ふつう」・男性30〜49歳の1日の目安を3食で割った1食分（出典: 杉並区ホームページ）。外周は250%です。年齢・性別・体格等により必要量は異なります。
材料別内訳（1.0人前・全量）を表示
| 材料 | 分量 | 推定g | マッチした食品 | kcal | P(g) | F(g) | 飽和脂肪酸(g) | C(g) | 食物繊維(g) | 塩分(g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鰹節 | 3g | 3 | ＜魚類＞ （かつお類） 加工品 裸節 | 9.3 | 2.1 | 0.1 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| ごま油 | 大さじ1 | 15 | （植物油脂類） ごま油 | 133.5 | 0.0 | 15.0 | 2.3 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| 木綿豆腐 | 350g | 350 | だいず ［豆腐・油揚げ類］ 木綿豆腐 | 255.5 | 24.5 | 17.2 | 2.8 | 5.2 | 3.9 | 0.0 |
| 塩 | 1つまみ | 1 | ＜調味料類＞ （食塩類） 食塩 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 1.0 |
| 鶏もも肉 | 100g | 100 | ＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 生 | 113.0 | 19.0 | 5.0 | 1.4 | 0.0 | 0.0 | 0.2 |
| にんじん | 50g | 50 | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 生 | 16.0 | 0.3 | 0.1 | 0.0 | 4.4 | 1.4 | 0.1 |
| 長ねぎ | 30g | 30 | （ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 生 | 10.5 | 0.4 | 0.0 | 0.0 | 2.5 | 0.8 | 0.0 |
| 椎茸 | 50g | 50 | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 生 | 12.5 | 1.6 | 0.1 | 0.0 | 3.2 | 2.5 | 0.0 |
| 醤油 | 大さじ1/2 | 7.5 | ＜調味料類＞ （しょうゆ類） こいくちしょうゆ | 5.7 | 0.6 | 0.0 | 0.0 | 0.6 | 0.0 | 1.1 |
| みりん | 大さじ1/2 | 7.5 | ＜アルコール飲料類＞ （混成酒類） みりん 本みりん | 18.1 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 3.2 | 0.0 | 0.0 |
| 砂糖 | 小さじ1 | 5 | （砂糖類） 車糖 上白糖 | 19.6 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 5.0 | 0.0 | 0.0 |
AI（Gemma）による栄養評価
たんぱく質が豊富で非常に高タンパクな主菜です。脂質とカロリーがやや高めですが、食物繊維も充実しており栄養バランスは良好です。1食分としてはボリュームがあるため、副菜を控えめにするのが適当です。
実質2人前相当 材料の総量から見ると、実質2人前程度の量です（レシピの表記は1人前）。1人前として1人前あたりに換算すると、量は多めになります。（主菜となる豆腐と鶏肉の合計が450gに達し、総重量も約650gあるため、一般的な副菜や主食と合わせる一食分としては2人前相当のボリュームがあるため。）
※ この評価はAI（Gemma）が上記の栄養価データのみをもとに自動生成した参考情報です。内容の正確性を保証するものではありません。
気になる声に、実測データで回答
このレシピはしょっぱい・塩分が多いと感じますか？
1人前あたりの食塩相当量は2.4gで、成人1食あたりの目安(約2.5g)の96%です。平均的な範囲です。他のおかずとのバランスを見ながら食べれば問題ない量です。
本当に美味しいの？まずいという評判もある？
この動画は538,337回再生され、6,997件の高評価がついています（取得時点のスナップショット）。味の感じ方には個人差があるため、気になる方は動画のコメント欄もあわせてご確認ください。