天使と悪魔のクリーム煮
まるでフレンチのような深いコク…「天使と悪魔のクリーム煮」
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※ 再生回数・高評価数は2026年9月10日時点のスナップショットです。
YouTubeで見る栄養価（1人前あたり・概算）
※ このレシピは1.0人前の分量で書かれています（全体では642 kcal）。上記は1人前あたりに換算した値です。
※ 栄養価はAIによる材料・分量の推定に基づく概算値です。実際の値と異なる場合があります。栄養成分表示は消費者庁の食品表示基準に基づく基本5項目＋推奨2項目（飽和脂肪酸・食物繊維）です。
栄養バランス（義務表示5項目、成人男性30〜49歳の1食分目安との比較）
1食分の目安（100%） このレシピ（1人前）
※ 基準は「日本人の食事摂取基準（2020年版）」身体活動レベル「ふつう」・男性30〜49歳の1日の目安を3食で割った1食分（出典: 杉並区ホームページ）。外周は250%です。年齢・性別・体格等により必要量は異なります。
材料別内訳（1.0人前・全量）を表示
| 材料 | 分量 | 推定g | マッチした食品 | kcal | P(g) | F(g) | 飽和脂肪酸(g) | C(g) | 食物繊維(g) | 塩分(g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 牛肉 | 120グラム | 120.0 | ＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ もも 脂身つき 生 | 282.0 | 23.0 | 22.4 | 7.2 | 0.6 | 0.0 | 0.1 |
| しめじ | １パック | 1.0 | （しめじ類） ぶなしめじ 生 | 0.3 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| 玉ねぎ | 1/4玉 | 1.0 | （たまねぎ類） たまねぎ りん茎 生 | 0.3 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.1 | 0.0 | 0.0 |
| バター | 10グラム | 10.0 | （バター類） 無発酵バター 有塩バター | 70.0 | 0.1 | 8.1 | 5.0 | 0.0 | 0.0 | 0.2 |
| クリームチーズ | 50グラム | 50.0 | ＜牛乳及び乳製品＞ （クリーム類） クリーム 乳脂肪 | 202.0 | 0.9 | 21.5 | 13.1 | 3.2 | 0.0 | 0.1 |
| 豆乳 | 150㏄ | 150.0 | だいず ［その他］ 豆乳 豆乳 | 64.5 | 5.4 | 4.2 | 0.6 | 3.4 | 1.4 | 0.0 |
| コンソメ | 小さじ2 | 10.0 | ＜調味料類＞ （だし類） 固形ブイヨン | 23.3 | 0.7 | 0.4 | 0.2 | 4.2 | 0.0 | 4.3 |
| 黒胡椒 | 少々 | 0.0 | ＜香辛料類＞ こしょう 黒 粉 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| 塩 | 少々 | 0.0 | ＜調味料類＞ （食塩類） 食塩 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| パセリ | 適量 | 0.0 | パセリ 葉 生 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
AI（Gemma）による栄養評価
たんぱく質は十分に確保されていますが、脂質と飽和脂肪酸が非常に高く、カロリーの多くを占めています。また、1人前の塩分量が4.68gと多く、塩分過多に注意が必要です。
分量判定: 適量 — 牛肉120gと豆乳などの液体を合わせた総量が、主菜として1人分に適切な量であるため。
※ この評価はAI（Gemma）が上記の栄養価データのみをもとに自動生成した参考情報です。内容の正確性を保証するものではありません。
気になる声に、実測データで回答
このレシピはしょっぱい・塩分が多いと感じますか？
1人前あたりの食塩相当量は4.7gで、成人1食あたりの目安(約2.5g)の188%です。高めです。汁物を残す・調味料を少し控えるなど調整すると良いでしょう。
本当に美味しいの？まずいという評判もある？
この動画は288,289回再生され、5,142件の高評価がついています（取得時点のスナップショット）。味の感じ方には個人差があるため、気になる方は動画のコメント欄もあわせてご確認ください。