至高のジャージャー麺
正直、中華街レベルの旨さです 料理研究家が辿り着いた【至高のジャージャー麺】
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※ 再生回数・高評価数は2026年9月10日時点のスナップショットです。
YouTubeで見る栄養価（1人前あたり・概算）
827
kcal
35.7
g タンパク質
36.4
g 脂質
8.3
g うち飽和脂肪酸
100.7
g 炭水化物
11.9
g うち食物繊維
7.0
g 食塩相当量
※ このレシピは1.0人前の分量で書かれています（全体では827 kcal）。上記は1人前あたりに換算した値です。
※ 栄養価はAIによる材料・分量の推定に基づく概算値です。実際の値と異なる場合があります。栄養成分表示は消費者庁の食品表示基準に基づく基本5項目＋推奨2項目（飽和脂肪酸・食物繊維）です。
栄養バランス（義務表示5項目、成人男性30〜49歳の1食分目安との比較）
1食分の目安（100%） このレシピ（1人前）
※ 基準は「日本人の食事摂取基準（2020年版）」身体活動レベル「ふつう」・男性30〜49歳の1日の目安を3食で割った1食分（出典: 杉並区ホームページ）。外周は300%です。年齢・性別・体格等により必要量は異なります。
材料別内訳（1.0人前・全量）を表示
| 材料 | 分量 | 推定g | マッチした食品 | kcal | P(g) | F(g) | 飽和脂肪酸(g) | C(g) | 食物繊維(g) | 塩分(g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 豚挽肉 | 100g | 100.0 | ＜畜肉類＞ ぶた ［ひき肉］ 生 | 209.0 | 17.7 | 17.2 | 6.2 | 0.1 | 0.0 | 0.1 |
| 油 | 大さじ1/2 | 15.0 | （植物油脂類） 調合油 | 132.9 | 0.0 | 15.0 | 1.6 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| 椎茸 | 30g | 30.0 | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 生 | 7.5 | 0.9 | 0.1 | 0.0 | 1.9 | 1.5 | 0.0 |
| タケノコ | 40g | 40.0 | たけのこ 水煮缶詰 | 8.8 | 1.1 | 0.1 | 0.0 | 1.6 | 0.9 | 0.0 |
| 長ネギ | 30g | 30.0 | （ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 生 | 10.5 | 0.4 | 0.0 | 0.0 | 2.5 | 0.8 | 0.0 |
| 甜麺醤 | 大さじ2弱 | 30.0 | ＜調味料類＞ （調味ソース類） テンメンジャン | 74.7 | 2.5 | 2.3 | 0.0 | 11.4 | 0.9 | 2.2 |
| 水 | 80cc | 80.0 | no food_code provided | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| 酒 | 大さじ1 | 15.0 | ＜調味料類＞ （その他） 料理酒 | 13.2 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.7 | 0.0 | 0.3 |
| 創味シャンタン | 小さじ1/2 | 5.0 | ＜調味料類＞ （だし類） 顆粒中華だし | 10.5 | 0.6 | 0.1 | 0.0 | 1.8 | 0.0 | 2.4 |
| 醤油 | 小さじ1 | 5.0 | ＜調味料類＞ （しょうゆ類） こいくちしょうゆ | 3.8 | 0.4 | 0.0 | 0.0 | 0.4 | 0.0 | 0.7 |
| 砂糖 | 小さじ1 | 5.0 | （砂糖類） 車糖 上白糖 | 19.6 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 5.0 | 0.0 | 0.0 |
| おろしにんにく | 1片 | 5 | （にんにく類） にんにく りん茎 生 | 6.5 | 0.3 | 0.0 | 0.0 | 1.4 | 0.3 | 0.0 |
| 中華麺 | 130g | 130.0 | こむぎ ［中華めん類］ 中華めん 生 | 323.7 | 11.2 | 1.6 | 0.4 | 72.4 | 7.0 | 1.3 |
| キュウリ | 1/2本 | 50.0 | きゅうり 果実 生 | 6.5 | 0.5 | 0.1 | 0.0 | 1.5 | 0.6 | 0.0 |
気になる声に、実測データで回答
このレシピはしょっぱい・塩分が多いと感じますか？
1人前あたりの食塩相当量は7.0gで、成人1食あたりの目安(約2.5g)の280%です。高めです。汁物を残す・調味料を少し控えるなど調整すると良いでしょう。
本当に美味しいの？まずいという評判もある？
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