至高の麻婆豆腐
こんなに旨い麻婆豆腐は初めてだと何度も言わせた逸品です【至高の麻婆豆腐】
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※ 再生回数・高評価数は2026年9月10日時点のスナップショットです。
YouTubeで見る栄養価（1人前あたり・概算）
271
kcal
13.0
g タンパク質
19.2
g 脂質
5.3
g うち飽和脂肪酸
13.2
g 炭水化物
0.8
g うち食物繊維
4.6
g 食塩相当量
※ このレシピは1.5人前の分量で書かれています（全体では407 kcal）。上記は1人前あたりに換算した値です。
※ 栄養価はAIによる材料・分量の推定に基づく概算値です。実際の値と異なる場合があります。栄養成分表示は消費者庁の食品表示基準に基づく基本5項目＋推奨2項目（飽和脂肪酸・食物繊維）です。
栄養バランス（義務表示5項目、成人男性30〜49歳の1食分目安との比較）
1食分の目安（100%） このレシピ（1人前）
※ 基準は「日本人の食事摂取基準（2020年版）」身体活動レベル「ふつう」・男性30〜49歳の1日の目安を3食で割った1食分（出典: 杉並区ホームページ）。外周は200%です。年齢・性別・体格等により必要量は異なります。
材料別内訳（1.5人前・全量）を表示
| 材料 | 分量 | 推定g | マッチした食品 | kcal | P(g) | F(g) | 飽和脂肪酸(g) | C(g) | 食物繊維(g) | 塩分(g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 豚挽肉 | 100g | 100.0 | ＜畜肉類＞ ぶた ［ひき肉］ 生 | 209.0 | 17.7 | 17.2 | 6.2 | 0.1 | 0.0 | 0.1 |
| 長ネギ | 1/2本 | 25.0 | （ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 生 | 8.8 | 0.3 | 0.0 | 0.0 | 2.1 | 0.6 | 0.0 |
| 豆板醤 | 大さじ１ | 15.0 | ＜調味料類＞ （辛味調味料類） トウバンジャン | 7.3 | 0.3 | 0.3 | 0.1 | 1.2 | 0.6 | 2.7 |
| 甜麵醬 | 大さじ１ | 15.0 | no food_code provided | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| ラー油 | 小さじ２ | 10.0 | ＜調味料類＞ （辛味調味料類） ラー油 | 88.7 | 0.0 | 10.0 | 1.5 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| 創味シャンタン | 小さじ1弱 | 5.0 | ＜調味料類＞ （だし類） 顆粒中華だし | 10.5 | 0.6 | 0.1 | 0.0 | 1.8 | 0.0 | 2.4 |
| 酒 | 大さじ１ | 15.0 | ＜調味料類＞ （その他） 料理酒 | 13.2 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.7 | 0.0 | 0.3 |
| 醤油 | 小さじ2/3 | 3.333333333333333 | ＜調味料類＞ （しょうゆ類） こいくちしょうゆ | 2.5 | 0.3 | 0.0 | 0.0 | 0.3 | 0.0 | 0.5 |
| 水 | 200㏄ | 200.0 | no food_code provided | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| 塩 | ひとつまみほど | 1.0 | ＜調味料類＞ （食塩類） 食塩 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 1.0 |
| 胡椒 | 適量 | 1.0 | ＜香辛料類＞ こしょう 黒 粉 | 3.6 | 0.1 | 0.1 | 0.0 | 0.7 | 0.0 | 0.0 |
| サラダ油 | 適量 | 1.0 | （植物油脂類） 調合油 | 8.9 | 0.0 | 1.0 | 0.1 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| 山椒 | 適量 | 1.0 | ＜香辛料類＞ さんしょう 粉 | 3.8 | 0.1 | 0.1 | 0.0 | 0.7 | 0.0 | 0.0 |
| 片栗粉大さじ | １と水大さじ２で | 15.0 | ＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉類） じゃがいもでん粉 | 50.7 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 12.2 | 0.0 | 0.0 |
気になる声に、実測データで回答
このレシピはしょっぱい・塩分が多いと感じますか？
1人前あたりの食塩相当量は4.6gで、成人1食あたりの目安(約2.5g)の184%です。高めです。汁物を残す・調味料を少し控えるなど調整すると良いでしょう。
本当に美味しいの？まずいという評判もある？
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