栄養価（1人前あたり・概算）
403
kcal
24.9
g タンパク質
21.5
g 脂質
8.2
g うち飽和脂肪酸
23.3
g 炭水化物
2.7
g うち食物繊維
5.1
g 食塩相当量
※ このレシピは1.0人前の分量で書かれています（全体では403 kcal）。上記は1人前あたりに換算した値です。
※ 栄養価はAIによる材料・分量の推定に基づく概算値です。実際の値と異なる場合があります。栄養成分表示は消費者庁の食品表示基準に基づく基本5項目＋推奨2項目（飽和脂肪酸・食物繊維）です。
栄養バランス（義務表示5項目、成人男性30〜49歳の1食分目安との比較）
1食分の目安（100%） このレシピ（1人前）
※ 基準は「日本人の食事摂取基準（2020年版）」身体活動レベル「ふつう」・男性30〜49歳の1日の目安を3食で割った1食分（出典: 杉並区ホームページ）。外周は250%です。年齢・性別・体格等により必要量は異なります。
材料別内訳（1.0人前・全量）を表示
| 材料 | 分量 | 推定g | マッチした食品 | kcal | P(g) | F(g) | 飽和脂肪酸(g) | C(g) | 食物繊維(g) | 塩分(g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 豚肉 | １００ｇ | 100 | ＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 生 | 248.0 | 19.3 | 19.2 | 7.8 | 0.2 | 0.0 | 0.1 |
| もやし | ２００ｇ | 200 | （もやし類） りょくとうもやし 生 | 30.0 | 3.6 | 0.2 | 0.1 | 4.8 | 2.6 | 0.0 |
| 水 | ３００㏄ | 300 | no food_code provided | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| 醤油 | 大さじ１ | 15 | ＜調味料類＞ （しょうゆ類） こいくちしょうゆ | 11.4 | 1.2 | 0.0 | 0.0 | 1.2 | 0.0 | 2.2 |
| みりん | 大さじ１ | 18 | ＜アルコール飲料類＞ （混成酒類） みりん 本みりん | 43.4 | 0.1 | 0.0 | 0.0 | 7.8 | 0.0 | 0.0 |
| 酒 | 大さじ１ | 15 | ＜調味料類＞ （その他） 料理酒 | 13.2 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.7 | 0.0 | 0.3 |
| 創味シャンタン | 小さじ１ | 5 | ＜調味料類＞ （だし類） 顆粒中華だし | 10.5 | 0.6 | 0.1 | 0.0 | 1.8 | 0.0 | 2.4 |
| 白だし | 小さじ1/2 | 2.5 | ＜調味料類＞ （だし類） めんつゆ ストレート | 1.1 | 0.1 | 0.0 | 0.0 | 0.2 | 0.0 | 0.1 |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 | 7.5 | ＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉類） じゃがいもでん粉 | 25.3 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 6.1 | 0.0 | 0.0 |
| 水 | 大さじ１（水溶き用） | 15 | no food_code provided | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| 小ネギ | 仕上げ | 3 | （ねぎ類） こねぎ 葉 生 | 0.8 | 0.1 | 0.0 | 0.0 | 0.2 | 0.1 | 0.0 |
| 黒胡椒 | 仕上げ | 0.5 | ＜香辛料類＞ こしょう 黒 粉 | 1.8 | 0.1 | 0.0 | 0.0 | 0.3 | 0.0 | 0.0 |
| ラー油 | 仕上げ | 2 | ＜調味料類＞ （辛味調味料類） ラー油 | 17.7 | 0.0 | 2.0 | 0.3 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
気になる声に、実測データで回答
このレシピはしょっぱい・塩分が多いと感じますか？
1人前あたりの食塩相当量は5.1gで、成人1食あたりの目安(約2.5g)の204%です。高めです。汁物を残す・調味料を少し控えるなど調整すると良いでしょう。
本当に美味しいの？まずいという評判もある？
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