至高のもつ煮
これだけは覚えてほしい。冗談抜きで店開けるレベルでウマい、にんにく1玉使って作る【至高のもつ煮】
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※ 再生回数・高評価数は2026年9月10日時点のスナップショットです。
YouTubeで見る栄養価（1人前あたり・概算）
445
kcal
15.6
g タンパク質
33.5
g 脂質
13.8
g うち飽和脂肪酸
23.2
g 炭水化物
5.6
g うち食物繊維
2.5
g 食塩相当量
※ このレシピは4.5人前の分量で書かれています（全体では2003 kcal）。上記は1人前あたりに換算した値です。
※ 栄養価はAIによる材料・分量の推定に基づく概算値です。実際の値と異なる場合があります。栄養成分表示は消費者庁の食品表示基準に基づく基本5項目＋推奨2項目（飽和脂肪酸・食物繊維）です。
栄養バランス（義務表示5項目、成人男性30〜49歳の1食分目安との比較）
1食分の目安（100%） このレシピ（1人前）
※ 基準は「日本人の食事摂取基準（2020年版）」身体活動レベル「ふつう」・男性30〜49歳の1日の目安を3食で割った1食分（出典: 杉並区ホームページ）。外周は150%です。年齢・性別・体格等により必要量は異なります。
材料別内訳（4.5人前・全量）を表示
| 材料 | 分量 | 推定g | マッチした食品 | kcal | P(g) | F(g) | 飽和脂肪酸(g) | C(g) | 食物繊維(g) | 塩分(g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| モツ | 500g | 500.0 | ＜畜肉類＞ うし ［副生物］ 小腸 生 | 1340.0 | 49.5 | 130.5 | 59.1 | 0.0 | 0.0 | 1.0 |
| 大根 | 300g | 300.0 | （だいこん類） だいこん 根 皮つき 生 | 45.0 | 1.5 | 0.3 | 0.0 | 12.3 | 4.2 | 0.0 |
| 人参 | 150g | 150.0 | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 生 | 48.0 | 1.0 | 0.3 | 0.0 | 13.2 | 4.2 | 0.2 |
| こんにゃく | １袋 | 150 | ＜いも類＞ こんにゃく 板こんにゃく 精粉こんにゃく | 7.5 | 0.2 | 0.0 | 0.0 | 3.4 | 3.3 | 0.0 |
| 長ネギ | １本（150g） | 150.0 | （ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 生 | 52.5 | 2.1 | 0.2 | 0.0 | 12.5 | 3.8 | 0.0 |
| にんにく | １玉 | 100 | （にんにく類） にんにく りん茎 生 | 129.0 | 6.4 | 0.9 | 0.1 | 27.5 | 6.2 | 0.0 |
| （にんにくは | ２片だけ後ですりおろして入れます） | 8.0 | （にんにく類） にんにく りん茎 生 | 10.3 | 0.5 | 0.1 | 0.0 | 2.2 | 0.5 | 0.0 |
| 生姜 | 10g | 10.0 | （しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 | 2.8 | 0.1 | 0.0 | 0.0 | 0.7 | 0.2 | 0.0 |
| ごま油 | 大さじ１ | 15.0 | （植物油脂類） ごま油 | 133.5 | 0.0 | 15.0 | 2.3 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| 水 | １リットル | 1.0 | no food_code provided | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| 白だし | 大さじ４ | 60.0 | ＜調味料類＞ （だし類） めんつゆ ストレート | 26.4 | 1.3 | 0.0 | 0.0 | 5.2 | 0.0 | 2.0 |
| 味噌 | 大さじ４ | 60.0 | ＜調味料類＞ （みそ類） 米みそ 淡色辛みそ | 109.2 | 7.5 | 3.6 | 0.6 | 13.1 | 2.9 | 7.4 |
| 酒 | 大さじ２ | 30.0 | ＜調味料類＞ （その他） 料理酒 | 26.4 | 0.1 | 0.0 | 0.0 | 1.4 | 0.0 | 0.7 |
| みりん | 大さじ２ | 30.0 | ＜アルコール飲料類＞ （混成酒類） みりん 本みりん | 72.3 | 0.1 | 0.0 | 0.0 | 13.0 | 0.0 | 0.0 |
気になる声に、実測データで回答
このレシピはしょっぱい・塩分が多いと感じますか？
1人前あたりの食塩相当量は2.5gで、成人1食あたりの目安(約2.5g)の100%です。やや高めです。1食の目安を超えているため、他の食事で塩分を控えめにするとバランスが取りやすくなります。
本当に美味しいの？まずいという評判もある？
この動画は2,412,608回再生され、20,417件の高評価がついています（取得時点のスナップショット）。味の感じ方には個人差があるため、気になる方は動画のコメント欄もあわせてご確認ください。