至高の山形のだし
【完全保存版】米もそうめんも消える究極の夏野菜漬け
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※ 再生回数・高評価数は2026年9月10日時点のスナップショットです。
YouTubeで見る栄養価（1人前あたり・概算）
202
kcal
16.3
g タンパク質
1.1
g 脂質
0.2
g うち飽和脂肪酸
44.8
g 炭水化物
21.7
g うち食物繊維
9.3
g 食塩相当量
※ このレシピは1.0人前の分量で書かれています（全体では202 kcal）。上記は1人前あたりに換算した値です。
※ 栄養価はAIによる材料・分量の推定に基づく概算値です。実際の値と異なる場合があります。栄養成分表示は消費者庁の食品表示基準に基づく基本5項目＋推奨2項目（飽和脂肪酸・食物繊維）です。
栄養バランス（義務表示5項目、成人男性30〜49歳の1食分目安との比較）
1食分の目安（100%） このレシピ（1人前）
※ 基準は「日本人の食事摂取基準（2020年版）」身体活動レベル「ふつう」・男性30〜49歳の1日の目安を3食で割った1食分（出典: 杉並区ホームページ）。外周は400%です。年齢・性別・体格等により必要量は異なります。
材料別内訳（1.0人前・全量）を表示
| 材料 | 分量 | 推定g | マッチした食品 | kcal | P(g) | F(g) | 飽和脂肪酸(g) | C(g) | 食物繊維(g) | 塩分(g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| きゅうり | 220g | 220 | きゅうり 果実 生 | 28.6 | 2.2 | 0.2 | 0.0 | 6.6 | 2.4 | 0.0 |
| ナス | 2本220g | 220 | （なす類） なす 果実 生 | 39.6 | 2.4 | 0.2 | 0.1 | 11.2 | 4.8 | 0.0 |
| オクラ | 2パック180g | 180 | オクラ 果実 生 | 46.8 | 3.8 | 0.4 | 0.1 | 11.9 | 9.0 | 0.0 |
| ズッキーニ | 1本150g | 150 | ズッキーニ 果実 生 | 24.0 | 2.0 | 0.2 | 0.0 | 4.2 | 2.0 | 0.0 |
| みょうが | 3本 | 30 | （みょうが類） みょうが 花穂 生 | 3.3 | 0.3 | 0.0 | 0.0 | 0.8 | 0.6 | 0.0 |
| 生姜 | 10g | 10 | （しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 | 2.8 | 0.1 | 0.0 | 0.0 | 0.7 | 0.2 | 0.0 |
| 大葉 | 20枚 | 10 | しそ 葉 生 | 3.2 | 0.4 | 0.0 | 0.0 | 0.8 | 0.7 | 0.0 |
| 塩 | 2つまみ（なす） | 2 | ＜調味料類＞ （食塩類） 食塩 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 2.0 |
| 塩 | 塩分濃度1%の量（オクラ茹で用） | 2 | no food_code provided | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| ほんだし | 小さじ1と1/3 | 7 | ＜調味料類＞ （だし類） 顆粒和風だし | 15.6 | 1.7 | 0.0 | 0.0 | 2.2 | 0.0 | 2.8 |
| 塩昆布 | 15g | 15 | （こんぶ類） 塩昆布 | 28.9 | 2.5 | 0.1 | 0.0 | 5.5 | 2.0 | 2.7 |
| 醤油 | 小さじ2 | 12 | ＜調味料類＞ （しょうゆ類） こいくちしょうゆ | 9.1 | 0.9 | 0.0 | 0.0 | 0.9 | 0.0 | 1.7 |
気になる声に、実測データで回答
このレシピはしょっぱい・塩分が多いと感じますか？
1人前あたりの食塩相当量は9.3gで、成人1食あたりの目安(約2.5g)の372%です。高めです。汁物を残す・調味料を少し控えるなど調整すると良いでしょう。
本当に美味しいの？まずいという評判もある？
この動画は406,241回再生され、7,801件の高評価がついています（取得時点のスナップショット）。味の感じ方には個人差があるため、気になる方は動画のコメント欄もあわせてご確認ください。