なすのボロネーゼグラタン
ホワイトソース無しでここまでウマくていいのか…とろける【ナスミートグラタン】の作り方
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※ 再生回数・高評価数は2026年9月11日時点のスナップショットです。
YouTubeで見る栄養価（1人前あたり・概算）
772
kcal
42.2
g タンパク質
51.8
g 脂質
11.6
g うち飽和脂肪酸
44.9
g 炭水化物
9.8
g うち食物繊維
4.5
g 食塩相当量
※ このレシピは1.0人前の分量で書かれています（全体では772 kcal）。上記は1人前あたりに換算した値です。
※ 栄養価はAIによる材料・分量の推定に基づく概算値です。実際の値と異なる場合があります。栄養成分表示は消費者庁の食品表示基準に基づく基本5項目＋推奨2項目（飽和脂肪酸・食物繊維）です。
栄養バランス（義務表示5項目、成人男性30〜49歳の1食分目安との比較）
1食分の目安（100%） このレシピ（1人前）
※ 基準は「日本人の食事摂取基準（2020年版）」身体活動レベル「ふつう」・男性30〜49歳の1日の目安を3食で割った1食分（出典: 杉並区ホームページ）。外周は250%です。年齢・性別・体格等により必要量は異なります。
材料別内訳（1.0人前・全量）を表示
| 材料 | 分量 | 推定g | マッチした食品 | kcal | P(g) | F(g) | 飽和脂肪酸(g) | C(g) | 食物繊維(g) | 塩分(g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| なす | 3本(240g) | 240 | （なす類） なす 果実 生 | 43.2 | 2.6 | 0.2 | 0.1 | 12.2 | 5.3 | 0.0 |
| 塩 | 1つまみ | 0.5 | ＜調味料類＞ （食塩類） 食塩 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.5 |
| オリーブオイル | 大さじ1 | 15 | （植物油脂類） オリーブ油 | 134.1 | 0.0 | 15.0 | 2.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| 塩コショウ | 適量 | 0.8 | ＜香辛料類＞ こしょう 黒 粉 | 2.9 | 0.1 | 0.0 | 0.0 | 0.5 | 0.0 | 0.0 |
| 豚挽き肉 | 150g | 150 | ＜畜肉類＞ ぶた ［ひき肉］ 生 | 313.5 | 26.5 | 25.8 | 9.4 | 0.2 | 0.0 | 0.2 |
| 玉葱 | 100g | 100 | （たまねぎ類） たまねぎ りん茎 生 | 33.0 | 1.0 | 0.1 | 0.0 | 8.4 | 1.5 | 0.0 |
| にんにく | 1片 | 5 | （にんにく類） にんにく りん茎 生 | 6.5 | 0.3 | 0.0 | 0.0 | 1.4 | 0.3 | 0.0 |
| トマト缶 | 1/2缶(200g) | 200 | （トマト類） 赤色トマト 果実 生 | 40.0 | 1.4 | 0.2 | 0.0 | 9.4 | 2.0 | 0.0 |
| コンソメ | 小さじ1半 | 4.5 | ＜調味料類＞ （だし類） 固形ブイヨン | 10.5 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | 1.9 | 0.0 | 1.9 |
| ケチャップ | 大さじ1 | 15 | ＜調味料類＞ （トマト加工品類） トマトケチャップ | 17.4 | 0.2 | 0.0 | 0.0 | 4.1 | 0.3 | 0.5 |
| ウスターソース | 小さじ2 | 10 | ＜調味料類＞ （ウスターソース類） ウスターソース | 11.7 | 0.1 | 0.0 | 0.0 | 2.7 | 0.1 | 0.9 |
| 日本酒 | 大さじ1半 | 22.5 | ＜調味料類＞ （その他） 料理酒 | 19.8 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 1.1 | 0.0 | 0.5 |
| カレー粉 | 小さじ1/3 | 1 | ＜香辛料類＞ カレー粉 | 3.4 | 0.1 | 0.1 | 0.0 | 0.6 | 0.4 | 0.0 |
| ピザチーズ | 50g | 50 | ＜牛乳及び乳製品＞ （チーズ類） ナチュラルチーズ モッツァレラ | 134.5 | 9.2 | 9.9 | 0.0 | 2.1 | 0.0 | 0.1 |
| 乾燥パセリ | 適量 | 0.5 | ＜香辛料類＞ パセリ 乾 | 1.7 | 0.1 | 0.0 | 0.0 | 0.3 | 0.0 | 0.0 |
気になる声に、実測データで回答
このレシピはしょっぱい・塩分が多いと感じますか？
1人前あたりの食塩相当量は4.5gで、成人1食あたりの目安(約2.5g)の180%です。高めです。汁物を残す・調味料を少し控えるなど調整すると良いでしょう。
本当に美味しいの？まずいという評判もある？
この動画は460,959回再生され、6,601件の高評価がついています（取得時点のスナップショット）。味の感じ方には個人差があるため、気になる方は動画のコメント欄もあわせてご確認ください。