至高の明太子パスタ
この味に辿り着くまで20年かかりました。料理研究家が本気で作る【至高の明太子パスタ】
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※ 再生回数・高評価数は2026年9月10日時点のスナップショットです。
YouTubeで見る栄養価（1人前あたり・概算）
571
kcal
21.6
g タンパク質
19.1
g 脂質
10.7
g うち飽和脂肪酸
84.0
g 炭水化物
5.5
g うち食物繊維
4.6
g 食塩相当量
※ このレシピは1.0人前の分量で書かれています（全体では571 kcal）。上記は1人前あたりに換算した値です。
※ 栄養価はAIによる材料・分量の推定に基づく概算値です。実際の値と異なる場合があります。栄養成分表示は消費者庁の食品表示基準に基づく基本5項目＋推奨2項目（飽和脂肪酸・食物繊維）です。
栄養バランス（義務表示5項目、成人男性30〜49歳の1食分目安との比較）
1食分の目安（100%） このレシピ（1人前）
※ 基準は「日本人の食事摂取基準（2020年版）」身体活動レベル「ふつう」・男性30〜49歳の1日の目安を3食で割った1食分（出典: 杉並区ホームページ）。外周は200%です。年齢・性別・体格等により必要量は異なります。
材料別内訳（1.0人前・全量）を表示
| 材料 | 分量 | 推定g | マッチした食品 | kcal | P(g) | F(g) | 飽和脂肪酸(g) | C(g) | 食物繊維(g) | 塩分(g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| バター | 20g | 20.0 | （バター類） 無発酵バター 有塩バター | 140.0 | 0.1 | 16.2 | 10.1 | 0.0 | 0.0 | 0.4 |
| 明太子 | 30g | 30.0 | ＜魚類＞ （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 36.3 | 6.3 | 1.0 | 0.2 | 0.9 | 0.0 | 1.7 |
| 昆布茶 | 小さじ1弱 | 5.0 | ＜その他＞ 昆布茶 | 8.7 | 0.3 | 0.0 | 0.0 | 2.1 | 0.1 | 2.6 |
| ガーリックオイル | 小さじ2 | 10.0 | ＜香辛料類＞ にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加 | 38.0 | 2.0 | 0.1 | 0.0 | 7.4 | 0.0 | 0.0 |
| パスタ | 100g※塩分濃度0.7%くらいのお湯で茹でます | 100.0 | こむぎ ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 乾 | 347.0 | 12.9 | 1.8 | 0.4 | 73.1 | 5.4 | 0.0 |
| レモン汁 | 小さじ1/2 | 5.0 | （かんきつ類） レモン 果汁 生 | 1.2 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.4 | 0.0 | 0.0 |
| ゆで汁 | 大さじ1 | 15.0 | no food_code provided | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
気になる声に、実測データで回答
このレシピはしょっぱい・塩分が多いと感じますか？
1人前あたりの食塩相当量は4.6gで、成人1食あたりの目安(約2.5g)の184%です。高めです。汁物を残す・調味料を少し控えるなど調整すると良いでしょう。
本当に美味しいの？まずいという評判もある？
この動画は1,912,447回再生され、18,167件の高評価がついています（取得時点のスナップショット）。味の感じ方には個人差があるため、気になる方は動画のコメント欄もあわせてご確認ください。