至高の肉豆腐
正直これしか出さない居酒屋があっても通うレベルでウマい【至高の肉豆腐】
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※ 再生回数・高評価数は2026年9月10日時点のスナップショットです。
YouTubeで見る栄養価（1人前あたり・概算）
556
kcal
23.8
g タンパク質
37.1
g 脂質
13.8
g うち飽和脂肪酸
28.2
g 炭水化物
4.2
g うち食物繊維
3.7
g 食塩相当量
※ このレシピは2.5人前の分量で書かれています（全体では1390 kcal）。上記は1人前あたりに換算した値です。
※ 栄養価はAIによる材料・分量の推定に基づく概算値です。実際の値と異なる場合があります。栄養成分表示は消費者庁の食品表示基準に基づく基本5項目＋推奨2項目（飽和脂肪酸・食物繊維）です。
栄養バランス（義務表示5項目、成人男性30〜49歳の1食分目安との比較）
1食分の目安（100%） このレシピ（1人前）
※ 基準は「日本人の食事摂取基準（2020年版）」身体活動レベル「ふつう」・男性30〜49歳の1日の目安を3食で割った1食分（出典: 杉並区ホームページ）。外周は150%です。年齢・性別・体格等により必要量は異なります。
材料別内訳（2.5人前・全量）を表示
| 材料 | 分量 | 推定g | マッチした食品 | kcal | P(g) | F(g) | 飽和脂肪酸(g) | C(g) | 食物繊維(g) | 塩分(g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 木綿豆腐 | 1丁（300g） | 300 | だいず ［豆腐・油揚げ類］ 木綿豆腐 | 219.0 | 21.0 | 14.7 | 2.4 | 4.5 | 3.3 | 0.0 |
| 豚バラ肉 | 220g | 220 | ＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 生 | 805.2 | 31.7 | 77.9 | 32.1 | 0.2 | 0.0 | 0.2 |
| 玉ねぎ | 1/2個 | 100 | （たまねぎ類） たまねぎ りん茎 生 | 33.0 | 1.0 | 0.1 | 0.0 | 8.4 | 1.5 | 0.0 |
| 白滝 | 200g | 200 | ＜いも類＞ こんにゃく しらたき | 14.0 | 0.4 | 0.0 | 0.0 | 6.0 | 5.8 | 0.0 |
| 砂糖 | 大さじ1 | 12 | （砂糖類） 車糖 上白糖 | 46.9 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 11.9 | 0.0 | 0.0 |
| 醤油 | 大さじ3 | 54 | ＜調味料類＞ （しょうゆ類） こいくちしょうゆ | 41.0 | 4.2 | 0.0 | 0.0 | 4.3 | 0.0 | 7.8 |
| みりん | 大さじ4 | 72 | ＜アルコール飲料類＞ （混成酒類） みりん 本みりん | 173.5 | 0.2 | 0.0 | 0.0 | 31.1 | 0.0 | 0.0 |
| 白だし | 大さじ2 | 36 | ＜調味料類＞ （だし類） めんつゆ ストレート | 15.8 | 0.8 | 0.0 | 0.0 | 3.1 | 0.0 | 1.2 |
| 赤ワイン | 大さじ4 | 60 | ＜アルコール飲料類＞ （醸造酒類） ぶどう酒 赤 | 40.8 | 0.1 | 0.0 | 0.0 | 0.9 | 0.0 | 0.0 |
| 小葱 | 適量 | 0.5 | （ねぎ類） こねぎ 葉 生 | 0.1 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
気になる声に、実測データで回答
このレシピはしょっぱい・塩分が多いと感じますか？
1人前あたりの食塩相当量は3.7gで、成人1食あたりの目安(約2.5g)の148%です。やや高めです。1食の目安を超えているため、他の食事で塩分を控えめにするとバランスが取りやすくなります。
本当に美味しいの？まずいという評判もある？
この動画は2,868,107回再生され、28,340件の高評価がついています（取得時点のスナップショット）。味の感じ方には個人差があるため、気になる方は動画のコメント欄もあわせてご確認ください。