栄養価（1人前あたり・概算）
1152
kcal
32.1
g タンパク質
107.7
g 脂質
34.7
g うち飽和脂肪酸
14.9
g 炭水化物
4.0
g うち食物繊維
1.8
g 食塩相当量
※ このレシピは1.0人前の分量で書かれています（全体では1152 kcal）。上記は1人前あたりに換算した値です。
※ 栄養価はAIによる材料・分量の推定に基づく概算値です。実際の値と異なる場合があります。栄養成分表示は消費者庁の食品表示基準に基づく基本5項目＋推奨2項目（飽和脂肪酸・食物繊維）です。
栄養バランス（義務表示5項目、成人男性30〜49歳の1食分目安との比較）
1食分の目安（100%） このレシピ（1人前）
※ 基準は「日本人の食事摂取基準（2020年版）」身体活動レベル「ふつう」・男性30〜49歳の1日の目安を3食で割った1食分（出典: 杉並区ホームページ）。外周は450%です。年齢・性別・体格等により必要量は異なります。
材料別内訳（1.0人前・全量）を表示
| 材料 | 分量 | 推定g | マッチした食品 | kcal | P(g) | F(g) | 飽和脂肪酸(g) | C(g) | 食物繊維(g) | 塩分(g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 白菜 | 250g | 250 | はくさい 結球葉 生 | 32.5 | 2.0 | 0.2 | 0.0 | 8.0 | 3.2 | 0.0 |
| 豚バラ肉 | 200g | 200 | ＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 生 | 732.0 | 28.8 | 70.8 | 29.2 | 0.2 | 0.0 | 0.2 |
| ニンニク | 2片 | 10 | （にんにく類） にんにく りん茎 生 | 12.9 | 0.6 | 0.1 | 0.0 | 2.8 | 0.6 | 0.0 |
| ごま油 | 大さじ3 | 36 | （植物油脂類） ごま油 | 320.4 | 0.0 | 36.0 | 5.4 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| 白だし | 大さじ1 | 18 | ＜調味料類＞ （だし類） めんつゆ ストレート | 7.9 | 0.4 | 0.0 | 0.0 | 1.6 | 0.0 | 0.6 |
| 酒 | 大さじ3 | 45 | ＜調味料類＞ （その他） 料理酒 | 39.6 | 0.1 | 0.0 | 0.0 | 2.1 | 0.0 | 1.0 |
| ゴマ | 少々 | 1 | ごま 乾 | 6.0 | 0.2 | 0.5 | 0.1 | 0.2 | 0.1 | 0.0 |
| ねぎ | 少々 | 1 | （ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 生 | 0.4 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.1 | 0.0 | 0.0 |
気になる声に、実測データで回答
このレシピはしょっぱい・塩分が多いと感じますか？
1人前あたりの食塩相当量は1.8gで、成人1食あたりの目安(約2.5g)の72%です。平均的な範囲です。他のおかずとのバランスを見ながら食べれば問題ない量です。
本当に美味しいの？まずいという評判もある？
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