至高の挽き肉ステーキ
不味いと大炎上したあの料理について料理研究家として反論させてください
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※ 再生回数・高評価数は2026年9月11日時点のスナップショットです。
YouTubeで見る栄養価（1人前あたり・概算）
468
kcal
36.4
g タンパク質
35.5
g 脂質
12.6
g うち飽和脂肪酸
5.2
g 炭水化物
0.1
g うち食物繊維
3.0
g 食塩相当量
※ このレシピは1.0人前の分量で書かれています（全体では468 kcal）。上記は1人前あたりに換算した値です。
※ 栄養価はAIによる材料・分量の推定に基づく概算値です。実際の値と異なる場合があります。栄養成分表示は消費者庁の食品表示基準に基づく基本5項目＋推奨2項目（飽和脂肪酸・食物繊維）です。
栄養バランス（義務表示5項目、成人男性30〜49歳の1食分目安との比較）
1食分の目安（100%） このレシピ（1人前）
※ 基準は「日本人の食事摂取基準（2020年版）」身体活動レベル「ふつう」・男性30〜49歳の1日の目安を3食で割った1食分（出典: 杉並区ホームページ）。外周は200%です。年齢・性別・体格等により必要量は異なります。
材料別内訳（1.0人前・全量）を表示
| 材料 | 分量 | 推定g | マッチした食品 | kcal | P(g) | F(g) | 飽和脂肪酸(g) | C(g) | 食物繊維(g) | 塩分(g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 合い挽き肉 | 200g | 200.0 | ＜畜肉類＞ ぶた ［ひき肉］ 生 | 418.0 | 35.4 | 34.4 | 12.5 | 0.2 | 0.0 | 0.2 |
| 塩 | 適量 | 1.0 | ＜調味料類＞ （食塩類） 食塩 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 1.0 |
| ブラックペッパー | 適量 | 0.5 | オリーブ 塩漬 ブラックオリーブ | 0.6 | 0.0 | 0.1 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| 薄力粉 | 適量 | 2.0 | こむぎ ［小麦粉］ 薄力粉 1等 | 7.0 | 0.2 | 0.0 | 0.0 | 1.5 | 0.1 | 0.0 |
| 酒 | 大さじ1と1/2 | 22.5 | ＜調味料類＞ （その他） 料理酒 | 19.8 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 1.1 | 0.0 | 0.5 |
| ガーリックパウダー | 適量 | 0.5 | ＜香辛料類＞ にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加 | 1.9 | 0.1 | 0.0 | 0.0 | 0.4 | 0.0 | 0.0 |
| アジシオ | 適量 | 1.0 | ＜調味料類＞ （食塩類） 食塩 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 1.0 |
| わさび | 適量 | 2.0 | ＜香辛料類＞ わさび 練り | 5.3 | 0.1 | 0.2 | 0.0 | 0.8 | 0.0 | 0.1 |
| 黒コショウ | 適量 | 0.5 | ＜香辛料類＞ こしょう 黒 粉 | 1.8 | 0.1 | 0.0 | 0.0 | 0.3 | 0.0 | 0.0 |
| 粒マスタード | 適量 | 5.0 | ＜香辛料類＞ からし 粒入りマスタード | 11.5 | 0.4 | 0.8 | 0.0 | 0.6 | 0.0 | 0.2 |
| 乾燥パセリ | 適量 | 0.5 | ＜香辛料類＞ パセリ 乾 | 1.7 | 0.1 | 0.0 | 0.0 | 0.3 | 0.0 | 0.0 |
気になる声に、実測データで回答
このレシピはしょっぱい・塩分が多いと感じますか？
1人前あたりの食塩相当量は3.0gで、成人1食あたりの目安(約2.5g)の120%です。やや高めです。1食の目安を超えているため、他の食事で塩分を控えめにするとバランスが取りやすくなります。
本当に美味しいの？まずいという評判もある？
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