栄養価（1人前あたり・概算）
161
kcal
14.3
g タンパク質
6.6
g 脂質
1.8
g うち飽和脂肪酸
12.0
g 炭水化物
1.2
g うち食物繊維
3.8
g 食塩相当量
※ このレシピは4.0人前の分量で書かれています（全体では643 kcal）。上記は1人前あたりに換算した値です。
※ 栄養価はAIによる材料・分量の推定に基づく概算値です。実際の値と異なる場合があります。栄養成分表示は消費者庁の食品表示基準に基づく基本5項目＋推奨2項目（飽和脂肪酸・食物繊維）です。
栄養バランス（義務表示5項目、成人男性30〜49歳の1食分目安との比較）
1食分の目安（100%） このレシピ（1人前）
※ 基準は「日本人の食事摂取基準（2020年版）」身体活動レベル「ふつう」・男性30〜49歳の1日の目安を3食で割った1食分（出典: 杉並区ホームページ）。外周は200%です。年齢・性別・体格等により必要量は異なります。
材料別内訳（4.0人前・全量）を表示
| 材料 | 分量 | 推定g | マッチした食品 | kcal | P(g) | F(g) | 飽和脂肪酸(g) | C(g) | 食物繊維(g) | 塩分(g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大根 | 1/2本 | 20.0 | （だいこん類） だいこん 根 皮つき 生 | 3.0 | 0.1 | 0.0 | 0.0 | 0.8 | 0.3 | 0.0 |
| ちくわ | 2本 | 20.0 | ＜水産練り製品＞ 焼き竹輪 | 21.4 | 2.6 | 0.1 | 0.0 | 2.7 | 0.0 | 0.5 |
| こんにゃく | 200グラム | 200.0 | ＜いも類＞ こんにゃく 板こんにゃく 精粉こんにゃく | 10.0 | 0.2 | 0.0 | 0.0 | 4.6 | 4.4 | 0.0 |
| さつまあげ | 4枚 | 40.0 | ＜水産練り製品＞ さつま揚げ | 46.4 | 4.5 | 1.0 | 0.1 | 5.0 | 0.0 | 0.8 |
| 魚河岸上げ | 4個 | 200.0 | ＜水産練り製品＞ さつま揚げ | 232.0 | 22.6 | 4.8 | 0.7 | 25.2 | 0.0 | 4.0 |
| 卵 | 4個 | 200.0 | 鶏卵 全卵 生 | 284.0 | 24.4 | 20.4 | 6.2 | 0.8 | 0.0 | 0.8 |
| 水 | 1リットル | 1.0 | no food_code provided | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| 白だし | 70cc | 70.0 | ＜調味料類＞ （だし類） めんつゆ ストレート | 30.8 | 1.5 | 0.0 | 0.0 | 6.1 | 0.0 | 2.3 |
| オイスターソース | 大さじ1 | 15.0 | ＜調味料類＞ （調味ソース類） オイスターソース | 15.8 | 1.2 | 0.0 | 0.0 | 2.7 | 0.0 | 1.7 |
| 塩 | 小さじ1/2 | 5.0 | ＜調味料類＞ （食塩類） 食塩 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 5.0 |
気になる声に、実測データで回答
このレシピはしょっぱい・塩分が多いと感じますか？
1人前あたりの食塩相当量は3.8gで、成人1食あたりの目安(約2.5g)の152%です。高めです。汁物を残す・調味料を少し控えるなど調整すると良いでしょう。
本当に美味しいの？まずいという評判もある？
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