はじまりのチキンステーキ
僕が10代から作っている。料理研究家になるきっかけになった始まりの鶏むねステーキの作り方
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※ 再生回数・高評価数は2026年9月11日時点のスナップショットです。
YouTubeで見る栄養価（1人前あたり・概算）
578
kcal
82.1
g タンパク質
24.9
g 脂質
8.0
g うち飽和脂肪酸
12.6
g 炭水化物
0.3
g うち食物繊維
1.8
g 食塩相当量
※ このレシピは1.0人前の分量で書かれています（全体では578 kcal）。上記は1人前あたりに換算した値です。
※ 栄養価はAIによる材料・分量の推定に基づく概算値です。実際の値と異なる場合があります。栄養成分表示は消費者庁の食品表示基準に基づく基本5項目＋推奨2項目（飽和脂肪酸・食物繊維）です。
栄養バランス（義務表示5項目、成人男性30〜49歳の1食分目安との比較）
1食分の目安（100%） このレシピ（1人前）
※ 基準は「日本人の食事摂取基準（2020年版）」身体活動レベル「ふつう」・男性30〜49歳の1日の目安を3食で割った1食分（出典: 杉並区ホームページ）。外周は400%です。年齢・性別・体格等により必要量は異なります。
材料別内訳（1.0人前・全量）を表示
| 材料 | 分量 | 推定g | マッチした食品 | kcal | P(g) | F(g) | 飽和脂肪酸(g) | C(g) | 食物繊維(g) | 塩分(g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鶏むね肉 | 350g | 350 | ＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 生 | 367.5 | 81.5 | 6.6 | 1.6 | 0.4 | 0.0 | 0.4 |
| アジシオ | 適量（下味） | 1 | ＜調味料類＞ （食塩類） 食塩 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 1.0 |
| 黒コショウ | 適量 | 0.5 | ＜香辛料類＞ こしょう 黒 粉 | 1.8 | 0.1 | 0.0 | 0.0 | 0.3 | 0.0 | 0.0 |
| 乾燥バジル | 適量 | 0.5 | ＜香辛料類＞ バジル 粉 | 1.5 | 0.1 | 0.0 | 0.0 | 0.3 | 0.0 | 0.0 |
| にんにく | 1片 | 5 | （にんにく類） にんにく りん茎 生 | 6.5 | 0.3 | 0.0 | 0.0 | 1.4 | 0.3 | 0.0 |
| 片栗粉 | 計小さじ2と1／2 | 12 | ＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉類） じゃがいもでん粉 | 40.6 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 9.8 | 0.0 | 0.0 |
| オリーブオイル | 小さじ2 | 10 | （植物油脂類） オリーブ油 | 89.4 | 0.0 | 10.0 | 1.3 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| バター | 10g | 10 | （バター類） 無発酵バター 有塩バター | 70.0 | 0.1 | 8.1 | 5.0 | 0.0 | 0.0 | 0.2 |
| アジシオ | 小さじ1／3（ソース） | 0.3 | ＜調味料類＞ （食塩類） 食塩 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.3 |
| レモン汁 | 小さじ1 | 5 | （かんきつ類） レモン 果汁 生 | 1.2 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.4 | 0.0 | 0.0 |
気になる声に、実測データで回答
このレシピはしょっぱい・塩分が多いと感じますか？
1人前あたりの食塩相当量は1.8gで、成人1食あたりの目安(約2.5g)の72%です。平均的な範囲です。他のおかずとのバランスを見ながら食べれば問題ない量です。
本当に美味しいの？まずいという評判もある？
この動画は1,196,076回再生され、16,381件の高評価がついています（取得時点のスナップショット）。味の感じ方には個人差があるため、気になる方は動画のコメント欄もあわせてご確認ください。