至高の茄子の煮浸し
旬のナスは絶対にこれで食べてほしい、ナスがとろける【至高の茄子】
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※ 再生回数・高評価数は2026年9月10日時点のスナップショットです。
YouTubeで見る栄養価（1人前あたり・概算）
299
kcal
2.9
g タンパク質
20.2
g 脂質
2.2
g うち飽和脂肪酸
23.3
g 炭水化物
3.5
g うち食物繊維
2.0
g 食塩相当量
※ このレシピは1.5人前の分量で書かれています（全体では449 kcal）。上記は1人前あたりに換算した値です。
※ 栄養価はAIによる材料・分量の推定に基づく概算値です。実際の値と異なる場合があります。栄養成分表示は消費者庁の食品表示基準に基づく基本5項目＋推奨2項目（飽和脂肪酸・食物繊維）です。
栄養バランス（義務表示5項目、成人男性30〜49歳の1食分目安との比較）
1食分の目安（100%） このレシピ（1人前）
※ 基準は「日本人の食事摂取基準（2020年版）」身体活動レベル「ふつう」・男性30〜49歳の1日の目安を3食で割った1食分（出典: 杉並区ホームページ）。外周は150%です。年齢・性別・体格等により必要量は異なります。
材料別内訳（1.5人前・全量）を表示
| 材料 | 分量 | 推定g | マッチした食品 | kcal | P(g) | F(g) | 飽和脂肪酸(g) | C(g) | 食物繊維(g) | 塩分(g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 茄子 | 235g | 235 | （なす類） なす 果実 生 | 42.3 | 2.6 | 0.2 | 0.1 | 12.0 | 5.2 | 0.0 |
| サラダ油 | 大さじ2 | 30 | （植物油脂類） 調合油 | 265.8 | 0.0 | 30.0 | 3.3 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| 生姜 | 5g | 5 | （しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 | 1.4 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.3 | 0.1 | 0.0 |
| 酒 | 大さじ1 | 15 | ＜調味料類＞ （その他） 料理酒 | 13.2 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.7 | 0.0 | 0.3 |
| 白だし | 大さじ1 | 15 | ＜調味料類＞ （だし類） めんつゆ ストレート | 6.6 | 0.3 | 0.0 | 0.0 | 1.3 | 0.0 | 0.5 |
| 醤油 | 大さじ1 | 15 | ＜調味料類＞ （しょうゆ類） こいくちしょうゆ | 11.4 | 1.2 | 0.0 | 0.0 | 1.2 | 0.0 | 2.2 |
| みりん | 大さじ3 | 45 | ＜アルコール飲料類＞ （混成酒類） みりん 本みりん | 108.5 | 0.1 | 0.0 | 0.0 | 19.4 | 0.0 | 0.0 |
| 水 | 160cc | 160 | no food_code provided | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
気になる声に、実測データで回答
このレシピはしょっぱい・塩分が多いと感じますか？
1人前あたりの食塩相当量は2.0gで、成人1食あたりの目安(約2.5g)の80%です。平均的な範囲です。他のおかずとのバランスを見ながら食べれば問題ない量です。
本当に美味しいの？まずいという評判もある？
この動画は3,989,579回再生され、37,029件の高評価がついています（取得時点のスナップショット）。味の感じ方には個人差があるため、気になる方は動画のコメント欄もあわせてご確認ください。